Giersch.
Für viele nur ein hartnäckiges „Unkraut“.
Für andere eine Pflanze voller Möglichkeiten.
Er wächst dort, wo wir ihn oft nicht haben wollen.
Zwischen Steinen, an Zäunen, in Ecken, die wir am liebsten freihalten würden.
Und vielleicht liegt genau darin seine Botschaft.
Giersch wurde traditionell vielseitig genutzt –
als Tee, als Wildgemüse oder auch äußerlich in Form von Umschlägen.
Er ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen und kann den Körper auf sanfte Weise unterstützen.
Ich finde es immer wieder faszinierend,
wie oft das Wertvolle genau dort wächst,
wo wir zuerst nur ein Problem sehen.
Vielleicht ist es Zeit, genauer hinzusehen.
Kleiner Hinweis:
Giersch sollte immer sicher bestimmt werden, da Verwechslungsgefahr besteht.
Am besten werden die jungen Blätter verwendet.
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3 Tagen ago
